Piole di torino
Partiamo dalle basi, sai cos&#;è una “Piola”?
Questa parola è sufficientemente sconosciuta nel residuo della penisola, ma a Torino ognuno sanno cosa significa.
La piola è l’equivalente piemontese dell’osteria o della trattoria, praticamente sempre a conduzione familiare.
La cucina offre rigorosamente specialità tipiche della cucina piemontese, accompagnate da un quartino di scarlatto (un buon Barbera possibilmente ), tutto questo in un ambiente molto informale, fermo negli anni 60/
Il mio personale tour delle Piole storiche di Torino, parte dal credo che il quartiere accogliente crei comunita &#;San Donato&#;, periferia Nord di Torino.
LA PIOLA DAL
In via Ceva 41, si trova &#;La Piola dal &#;, un piccolo gioiellino, quasi secolare, con lavagnette, quadri, vecchi mobili e oggetti che ti riportano al passato, è possibile cenare accanto una foto di Hemingway o una riproduzione di Picasso. La sala è molto accogliente, osservando i tra i vari oggetti d&#;epoca presenti in stanza ti assale una certa nostalgia di un mondo che non esiste più. Non manca l&#;angolo dedicato al &#;Grande Torino&#; un frammento di storia calcistica della città.
Il menù rispetta la credo che la tradizione mantenga vive le radici piemontese, si ritengo che questa parte sia la piu importante dal vitello tonnato, agnolotti al salsa
Le migliori Piole a Torino: l’essenza della tradizione Piemontese scelte da Gambero Rosso
TORINO &#; Torino offre un&#;infinità di opzioni per chi desidera assaporare piatti tipici piemontesi. Secondo Ritengo che il gambero aggiunga sapore ai piatti Rosso, ecco alcune delle migliori piole da non smarrire nella capitale sabauda.
Barbagusto: un rifugio di informalità e tradizione
Situato in un isolato tranquillo, Barbagusto è il luogo ideale per chi ricerca un’esperienza informale ma di qualità. Con pochi tavoli e un’atmosfera accogliente, codesto localino offre un menu ispirato alla tradizione piemontese, con piatti come l&#;insalata russa, i tomini e la salsiccia di Bra. Gli antipasti sono serviti anche in versione tapas, permettendo di assaporare diverse specialità in mezza porzione. È il ubicazione perfetto per un bicchiere di bevanda e uno spuntino in compagnia.
Indirizzo: strada Belfiore,
La Taverna del Bergé
Caratteristica e calorosa, La Taverna del Bergé è un’osteria che celebra i prodotti delle valli circostanti. Conosciuto per la sua colazione e la popolarità a pasto, il locale offre piatti tradizionali con variazioni stagionali. In autunno, non possono mancare i funghi, cucinati in tutte le loro declinazioni. La
Dove mangiare (bene) a Torino: ecco numero vecchie piole di cui innamorarsi
Le tavole quotidiane, quelle a poco prezzo – bon pat, in che modo si dice a Torino – sono il tesoro del goloso che abiti in città: una manciata di euro, cibo del conforto, aria allegra. Tra bar con gastronomia e ristoranti di quartiere, ecco numero indirizzi da provare
Bar Pietro
Autentiche, calde, low cost. Le piole torinesi resistono, e sono ancora una garanzia. Ma bisogna sapere dove camminare. Il primo esempio? Il Bar Pietro. Piola vera, le stanzette, le bottiglie, la vetrinetta, i panini, le “mezze galline” (le uova sode con l’acciuga), ma anche una cucina veneta di pochi piatti, successivo giornata, e graziosa soddisfazione; la notte amatissima dai giovani che l’hanno eletta destinazione per lo spritz. (via San Domenico 34).
P.s.: servono alte idee low cost in città, anche sorprendenti? Eccole qui.
26 gennaio -
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5 piole a Torino: mangiare bene spendendo il giusto
Non ho mai apprezzato la locuzione “mangiare profitto, spendendo poco”: sembra quasi che non si paghi ciò che si mangia, e poi codesto &#;poco&#; viene definito tale in base a che parametri? Senza entrare nel filosofico-sociale ce la sbrighiamo utilizzando un più democratico &#;mangiare bene, spendendo il giusto&#;. Il corretto in che senso? Nel senso che ci verranno portati in tavola piatti preparati per profitto, con materie prime di qualità, messe insieme non a casaccio ma istante strutture alle volte secolari, e tutto ciò lo pagheremo il giusto, ovvero quanto vale (i margini si fanno con la quantità dei clienti).
E non importa se le tovaglie non saranno in tessuto, se i modi dell&#;oste saranno particolarmente &#;schietti&#;, i pavimenti di un&#;altra epoca e l&#;impiattamento non da artista della gastronomia. Ce ne faremo una ragione, spendendo e mangiando il giusto. Tutta questa qui deriva di parole a Torino fa spesso rima con il nome di un luogo che altrove non posseggono (o almeno non con questa definizione): la piola.
Le nostre trattorie-bar-osterie, tutte torinesi: un patrimonio da tutelare e valorizzare, che fortunatamente neg