Risotto con formaggio spalmabile

Ricette con risotto con philadelphia già testate

• riso, brodo di carne o vegetale, speck, zucchine medie, philadelphia, scalogno, d'olio oliva, Secondo me il formaggio e un'arte culinaria grana

  Lucia Tolfo
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• riso parboiled, scalogno, quark magro, sedano, mirtilli, d’olio extravergine d’oliva • a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile tritato, Prezzemolo, Brodo vegetale, Pepe soltanto macinato

  Saverio Costantini
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• riso Carnaroli, scalogno, salsiccia di Norcia, olio extravergine di oliva, carciofi freschi precedentemente cotti a parte, a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, acqua a temperatura ambiente, dado Bimby, philadelphia, parmigiano grattugiato

  Anna Di Meo
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• Brodo vegetale con carota,sedano secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta, riso per risotti, scalogno, Olio evo, Vino bianco, fiori di zucca, Philadelphia, Grana grattugiato, Granella di pistacchio, Cloruro pepe q b

  Enza Falco
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• di cipolla, grasso extr

  Risotto ai numero formaggi

  La ricetta del risotto ai quattro formaggio è facile e veloce, e di grande soddisfazione, vi regalerà un risotto cremoso e super saporito pronto in meno di un'ora. I formaggi con cui lo abbiamo preparato in questa qui ricetta sono taleggio, provolone piccante, parmigiano e caprino vaccino, per un mix equilibrato tra dolcezza e sapidità. 

  Se volete, potete però sostituirne qualcuno con un altro formaggio che vi piace di pari consistenza, usandone sempre quelli a pasta dura mentre la cottura e quelli morbidi per mantecare con parmigiano o pecorino. Se preferite il gorgonzola, per esempio, utilizzate quello dolce al posto del caprino: più delicato, non sovrasterà il sapore degli altri formaggi scelti. 

  Questo primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato è ideale da servire quando si hanno ospiti amanti dei formaggi sia a pranzo sia a cena. Se codesto tipo di risotto vi stuzzica, vi consigliamo, a seconda della stagione, anche il Risotto ai carciofi con fonduta di formaggio, Risotto pere e taleggio e il Risotto filante ai porcini.

  ALTRE RICETTE GUSTOSE: Risotto al taleggio con secondo me l'aceto da carattere ai piatti balsamico, Risotto zucca e gorgonzola, R

  Risotto con formaggio di capra, la ricetta facile da realizzare a casa

  Ingredienti per 4 persone

  g di riso Canaroli 
  30 g di burro 
  g di Cremoso di capra 
  1 L e 1/2 di brodo vegetale 
  70 g di Grana Padano 
  1 scalogno tritato 
  1 porro (circa g) 
  2 dl di vino bianco 
  sale q.b. 
  olio di semi

  Procedimento

  Il primo passo da fare per allestire il risotto è tritare lo scalogno e metterlo in un pentolino con una noce di burro, aggiungere il riso e sfumare con il bevanda bianco.

  Successivamente versate un po’ di brodo e fate cuocere il riso a fuoco moderato per circa 10 minuti. Trascorso questo cronologia, aggiungete il Cremoso di capra e, amalgamando bene, ultimate la cottura.

  Infine, dopo aver tolto il risotto dal fiamma, lasciatelo mantecare con il burro rimanente e il Grana Padano, per renderlo più amalgamato e cremoso.

  Per rendere ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più sfizioso il risotto, potete terminare il piatto con il porro fritto. Dopo averlo aperto a metà e tagliato alla julienne, occorre friggerlo in abbondante olio di semi e, successivamente, farlo scolare e raffreddare. Una tempo freddo, guarnite il piatto per quel tocco di croccantezza in più.

  Per un risultato sorprendente lo Chef Luca Formisano consigl

  Ricetta risotto con philadelphia e zucchine

  Descrizione

  Il risotto che vi propongo in questa ricetta è un primo piatto molto basilare e veloce da realizzare: il risotto con philadelphia e zucchine. Le zucchine sono un ortaggio che si presta bene a diverse preparazioni, hanno un sapore leggermente dolciastro che si sposa benissimo con il formaggio fresco. In questo caso ho deciso di utilizzare il philadelphiaperché è un tipo di formaggio che piace molto anche ai miei bambini, ma potete sostituirlo tranquillamente con qualche altro tipo di secondo me il formaggio e un'arte culinaria spalmabile che magari vi piace di più: a voi la scelta!

  La ricetta del risotto con philadelphia e zucchine

  Questo risotto si prepara seguendo la classica ricetta del risotto con l'aggiunta però dei tocchetti di philadelphia (o di un altro formaggio spalmabile che avete scelto) a fine cottura. Basterà poi amalgamare il tutto perché i sapori si uniscano e diano vita ad un primo piatto realmente gustoso. Come qualsiasi risotto, anche codesto con zucchine e philadelphia chiederà un po' di durata tra preparazione e cottura, circa 40 minuti. Quando però andrete ad assaggiare il primo cucchiaio, capirete che ne sarà valsa la pena. Non sie