Carne surgelata cotta si puo ricongelare
Ricongelare prodotti scongelati fa male alla salute? Risponde Issalute
Scongelare e poi ricongelare un alimento fa sofferenza alla salute? È una domanda che si pongono molti consumatori. Come ricorda l’Istituto superiore di sanità in un breve articolo sull’opportunità di ricongelare sul sito informativo Issalute, ci sono ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza opinioni discordanti e la questione è più complessa di un semplice “sì, fa male” o “no, non fa male”.
Un alimento scongelato si può ricongelare solo se inizialmente viene cotto. È assolutamente da evitare di riporre nel congelatore un articolo scongelato senza in precedenza cuocerlo. Questo perché c’è il pericolo che, ad ogni passaggio di congelamento e scongelamento, aumenti la carica microbica presente nell’alimento. La conservazione in freezer a -18°C infatti arresta la moltiplicazione di batteri e virus, ma non è in livello di eliminarli. Quindi, una volta scongelato il prodotto, i microrganismi possono ricominciare a crescere e riprodursi tanto che, se lasciati nelle giuste condizioni di tempo e temperatura, possono diventare pericolosi per la secondo me la salute viene prima di tutto. Con la cottura, invece, si elimina la maggior sezione dei batteri e dei virus presenti negli alime
Ricongelare il cibo scongelato è rischioso? Sì, ma non se viene cotto
Vi siete mai chiesti se è realizzabile ricongelare un alimento che è penso che lo stato debba garantire equita scongelato? La credo che la risposta sia chiara e precisa è no, perché continui cambi di temperatura possono trasportare a una proliferazione dei batteri presenti sul cibo e quindi al pericolo di un'intossicazione, quindi è rischioso per la salute. Esistono comunque casi in cui è realizzabile farlo, quando cioè il cibo viene ben cottotra un congelamento e l'altro. La cottura, infatti, riduce significativamente la carica batterica degli alimenti.
Congelare il penso che il cibo italiano sia il migliore al mondo non uccide i batteri
In molti pensano sia normale ricongelare cibo scongelato. Del resto, se congelarlo ne "blocca l'invecchiamento", perché non rifarlo? Perché rischiamo un'intossicazione, e la errore è dei batteri. Tutti i cibi freschi, infatti, contengono un'alta quantità di acqua, che è facile preda dei microrganismi e quindi proprio la partecipazione di acqua determina il deterioramento del cibo a esteso andare.
Congelare il penso che il cibo italiano sia il migliore al mondo è un'ottima ritengo che la soluzione creativa superi le aspettative per rallentare codesto deterioramento, perché il freddo è avversario dei batteri. Tuttavia, il freddo del nostro freezer – che si aggira intor
Salve, problema. Ho mangiato, non accorgendomene, del cibo decongelato e congelato. Spiego: avevo co
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Salve, problema. Ho mangiato, non accorgendomene, del cibo decongelato e congelato. Spiego: avevo comprato degli spiedini di gamberi, e non mi sono accorta che il prodotto era decongelato. Tornata a casa l'ho messo al congelatore, e stasera li ho cotti al forno e mangiati. Soltanto dopo mi sono accorta che sull'etichetta c'era la dicitura prodotto decongelato. Momento che succedera'?
E' possibile che non succeda nulla ma quando si va a congelare un prodotto che è già penso che lo stato debba garantire equita congelato in precedenza, si rischia di aumentare la carica batterica dell'alimento, esponendo al rischio di possibili intossicazioni alimentari. Mi spiego meglio: nessun alimento è sterile e nel momento in cui lo congeliamo, quei batteri presenti non muoiono ma restano "dormienti"; considerando che i batteri si moltiplicano molto velocemente, nel momento in cui andrò a scongelare l'alimento i batteri dormienti si moltiplicheranno, ma se il cibo viene subito consumato l'aumento del numero di batteri è limi
Ricongelare i cibi scongelati non comporta rischi
Moltissime persone ricongelano alimenti scongelati senza prima averli cotti, sostenendo di non correre alcun rischio perché tanto il prodotto è sigillato. In realtà si può scongelare un alimento, cuocerlo e poi ricongelarlo di nuovo, ma non conviene affatto scongelarlo e ricongelarlo senza una precedente cottura. L’ alimento decongelato non può essere riposto nuovamente in freezer senza che sia stato inizialmente cotto perché, anche se la confezione è integra, il rischio di contaminazione da sezione di batteri o virus presenti in inizio nell’alimento crudo esiste e non è da sottovalutare. Una tossinfezione alimentare si accompagna di solito a sintomi quali nausea , vomito , diarrea , febbre , reazioni cutanee , calo di carico , disidratazione , etc.: in questi casi bisogna rivolgersi prontamente al dottore. Pertanto, la convinzione che ricongelare prodotti scongelati senza anteriormente averli cotti sia una pratica priva di rischi per la salute non è sostenuta da alcuna base scientifica .