Pranzo al sacco senza glutine

Cosa c&#;è di recente in questo menu settimanale? E&#; totale di pranzi e cene bilanciati per bambini e tutta la famiglia, ma contiene anche le varianti senza glutine per le persone che soffrono di celiachia o devono ridurre/eliminare il glutine dalla loro a mio avviso la dieta sana migliora l'energia. Inoltre c&#;è la lista della spesa!

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Pasta fatta in abitazione senza glutine, le istruzioni passo passo

Spaghetti all’orientale

Un’idea per un pranzo veloce arriva dall’oriente: gli spaghetti di riso o di soia non contengono glutine e cuociono molto velocemente. Per un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato completo e gustoso basta farli balzare, dopo averli ammorbiditi in acqua bollente, in una padella antiaderente o nella wok, con un filo di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale, spezie e ingredienti a piacere: verdure a filetti, secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata, uova sbattute e prosciutto a dadini, cubetti di tonno e zucchine, petto di pollo a listarelle e peperoni, solo per offrire qualche idea. Per un tocco realmente orientale, qualche goccia di salsa di soia: in affari la si trova anche senza glutine, ma come costantemente, attenzione agli ingredienti (e controllare che sia presente il simbolo della spiga sbarrata).

Invece del pane

Al posto di alimento e piadine si può preparare una farinata, con g di farina di ceci da diluire con un litro e mezzo di acqua fredda versato a filo, mescolando bene con un cucchiaio; si stanza l’impasto e si lascia riposare per almeno quattro ore, quindi si elimina con un mestolo forato la spuma che si sarà formata in piano e si mescola  il composto, che va poi versato in un