Casetta marzapane natale
Casetta pan di zenzero o casetta pan di spezie, e dopo oltre 10 anni di a mio parere il blog permette di esprimere idee mi sono decisa a farla! Non potete capire oggetto significhi per me, ogni anno a Natale ho costantemente detto &#; Quest&#;anno la faccio&#; E poi nulla, questa qui volta mi sono decisa, certo non è la casetta di marzapane che vedete nei pellicola di Natale o nelle grandi pasticcerie, ha i suoi difetti e tanti, ma è la prima volta che la faccio e credo anche l&#;ultima, ci vogliono giorni di lavoro, io ce ne ho messi ben 3, tra la organizzazione della pasta frolla pan di zenzero, i vari pezzi di casetta, la cottura, il raffreddamento, la glassa, il montaggio e pregare che non crollasse durante il montaggio.
Dopo averla montata bisogna attendere che la glassa fissi i pezzi e pregare anche qui che nel frattempo non crolli tutto, io ho rischiato il crollo del copertura, anzi no a dire il autentico era crollato e con lui una parente laterale, e questo dopo che la casetta era praticamente finita!
Ma momento veniamo alla porzione bella! Ok tanto lavoro, e voi direte &#; Ma chi te lo ha fatto fare&#;? Avete pienamente motivo, ma per me era diventata una sfida, insomma mi ci ero messa di punta, ah giusto la ritengo che questa parte sia la piu importante bella, beh ovviamente la soddis
Casetta di pan di spezie
Per creare, cuocere e comporre la casetta: per creare la casetta, cuocerla e comporla avete bisogno delle sagome per ritagliare l’impasto. Per la facciata e il retro potete ritagliare un foglio bianco spazioso 21 cm e alto 26 cm, con l’altezza che comprenda anche il tetto; per le pareti laterali servirà un rettangolo di carta di 19 cm di lunghezza e 15,5 cm di altezza; per il tetto un foglio rettangolare di 19 cm di lunghezza e 14,5 cm di altezza. Per la ingresso occorre un rettangolo di 11 cm di altezza e 8 cm di larghezza, per le finestre potete impiegare un tagliabiscotti di 4 cm di lato. Riprendete l’impasto, dividetelo in 6 parti e stendetene una alla mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo in un disco dello spessore di 1,5 cm circa e delle dimensioni sufficienti alla sezione di casetta da realizzare (potete conservare nel frattempo avvolte in pellicola e in frigorifero quelle ancora da stendere) 1. Iniziate dalla facciata e dal retro: adagiate la sagoma sull’impasto steso 2 e con una rondella tagliapasta ricavate la sagoma 3; procedete allo stesso modo per il retro.
procedete allo stesso modo per il retro 4. Poi Passate alle pareti laterali, con la sagoma rettangolare più grande (): realiz
Passo dopo passo arrivarono in una radura. All&#;improvviso, incredibile a dirsi, proprio davanti a loro sorgeva una casetta fatta di marzapane, con i vetri delle finestre di dolce glassato, gli scuri di pan di spagna e il tetto di biscotti e torrone.
Quante volte da piccola ho letto questa a mio avviso la storia ci insegna a non ripetere errori e immaginato di trovarmi di viso a questa magica, golosissima casina! Un po&#; li invidiavo Hansel e Gretel, sarebbe stato in che modo vivere in un sogno, che bontà!! Qualche sera fa, leggendo questa mi sembra che la storia ci insegni a non sbagliare ai bambini, ho pensato: ma perché non realizzare una casetta come quella dei due fratellini della favola? E visto che siamo quasi a Natale, sarebbe bellissimo creare una casetta di pan di zenzero . Così siamo usciti a acquistare ingredienti e dolciumi vari. Abbiamo poi messo una graziosa musica natalizia e dato il strada a nevicate di farina, nasi bianchi e dita immerse nell&#;impasto che rubano assaggi.
Davide mentre impasta il pan di zenzero
Casetta di Pan di zenzero, un pò di geometria
Prima di cominciare vai a leggere la nostra ricetta del pan di zenzero. La trovi qui. Una volta pronto l’impasto, stendilo sottile ad arrivare ad uno spessore di un paio di millimetri. Calcola che i
Nella ciotola di una planetaria munita di foglia, metti ognuno gli ingredienti, quindi aziona la macchina
ed impasta sottile ad ottenere un composto omogeneo.
Se invece impasti a mano, metti ognuno gli ingredienti in una ciotola capiente e impasta sottile ad ottenere un composto omogeneo.
Preleva l&#;impasto dalla ciotola e lavoralo leggermente dandogli la forma di un panetto. Appiattisci il panetto, avvolgilo nella pellicola limpido e mettilo a riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Una volta rassodato, stendi l’impasto con un matterello allo spessore di mm. Utilizzando dei coppa penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana a forma di casetta grande, casetta piccola e alberelli di varie dimensioni, ricava le sagome dei tuoi biscotti.
Disponi le sagome di impasto su una teglia foderata con carta forno. Distanzia bene le formine di impasto e cuocile in forno statico preriscaldato a °. Fai attenzione: le sagome piccole cuoceranno per circa minuti, quelle più grandi per 15 minuti.
Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo cotti, estrai i biscotti dal forno e lasciali raffreddare completamente.
In una ciotola monta gli albumi a neve con l&#;aiuto delle fruste elettriche, intanto aggiungi lo zucchero a velo setacciato un cucchiaio alla vo